Maison Salasar
Située au pied du gisement paléontologique de Bellevue, à Campagne-sur-Aude, l’une des plus anciennes maisons productrices de Blanquette et Crémant de Limoux vous accueille toute l’année, du lundi au samedi. Fondée par Joseph Salasar en 1890, la Maison Salasar doit sa renommée à une histoire unique, forgée par trois générations de vignerons passionnés.
Blanquette de Limoux Méthode Traditionnelle et Crémant de Limoux : l’entreprise propose aux visiteurs une dégustation commentée gratuite au caveau. Avec neuf cuvées originales, élaborées à partir des cépages Mauzac, Chardonnay, Chenin et Pinot Noir, les vins tirent profit du climat et des coteaux de la Haute-Vallée de l’Aude et des Pyrénées-Audoises qui leur confèrent un caractère et des arômes uniques.
Installée sur la pointe sud des appellations AOC-AOP « Blanquette de Limoux» et « Crémant de Limoux », la Maison Salasar produit avec fierté et passion des vins effervescents à la bulle fine et où le fruit domine. Et met un point d’honneur à préserver la manière d’opérer et les méthodes transmises par ses aïeux, qui constituent un savoir faire unique. À découvrir.
Ets Salasar
Rue de l’Egalité 11260 CAMPAGNE-SUR-AUDE
04 68 20 04 62contact@salasar.fr
